Kakussa täytteenä mansikkamousse ja lemon curd. Päällinen sokerimassaa.

Kinuski-kermakakku kinuskitäytteellä ja vadelmilla.

Kermakuorrutteen alla suklainen kakkupohja lakka-valkosuklaatäytteellä.

Lisäksi tein juhliin kaksi isoa voileipäkakkua, joista riittää noin 70 hengelle. Välissä kinkkutäyte.

 Aikaa on kulunut hirveän paljon edellisestä postauksesta. Aika ei tahdo riittää yrittäjällä joka asiaan, vaikka onhan tuota 24 tehokasta tuntia työaikaa vuorokaudessa... :) Nyt pyrin vähän korjaamaan tilannetta ja päivitelen tänne viime syksynkin kakkuja, joita on tullut tehtyä ihan kiitettävästi... =D 

Nämä kakut menivät kolmelle serkukselle heidän suureen juhlapäiväänsä.

Kakut peruskermakakkuja, mansikka- ja vadelmahillo sekä kermarahka-täytteellä.

Kerran on vuodessa sellainen päivä,
et haihtuu isiltä huolen häivä.
Kukkia, kakkuja, soittokin riittää,
kunhan saan vaan isääni kiittää.
Ei väliä minkä ikäinen,
aina olen sun lapsonen.
Paljon olen saanut sulta,
siis kiitos ja onnea isä-kulta! 

Meidän perheessä isää muistettiin tänä vuonna neitin tekemällä voileipäkakulla ja kuvakakulla, jossa suklainen pohja ja välissä lakkahillo sekä valkosuklaa-daimtäyte.

Tänään juhlittiin kahvilassa Jaanan päiviä monenlaisia kakkuja tarjoten: oli valkosuklaa-lakkakakku, mustikka-valkosuklaakakku, hedelmä- ja mansikkatäytteiset kakut sekä vadelma-kinuskitäytekakku. Lisäksi juustokakkua ja omenahyvettä. ;P Kiitos kaikille ihanille asiakkaille, teitte juhlapäivästä iloisen! <3

Tässä muutama yksittäiskuva kakuista ja jo aiemmin valmistuneista. En ole ehtinyt niitä tänne aiemmin päivittämään, kun on ollut lähemmäs 20 kakkutilausta per viikonloppu nyt kolme viikkoa peräkkäin. Ensi viikonloppuna sit huilitaan... ;)

Tässä vähän vähemmäksi kuvia, jotka odottavat tänne pääsyä... ;)

Viimeisestä päivityksestä on luvattoman paljon aikaa, mutta onhan tämä mennyt kuukausi ollut todella tapahtumarikas ja työntäyteinen... Tässä pari rippikakkuja, jotka tein ennen kahvilan avaamista.

Pikkusiskon lempiväri turkoosi oli tietysti toiveena hänen oman juhlapäivän kakkuunsa. Ja pitihän se toive tietysti toteutaa sisko-kullalle. <3

Samana päivänä ripille päässeet kaksostytöt saivat seuraavan kakun kiitoksena heidän perheen avusta yriksen alkutaipaleella.

Samoihin juhliin meni tämä sydän-tiikeri

Ystäväni jääkaappi sanoi irti työsopimuksensa viime viikon helteillä. Ja kun poijan synttärit oli seuraavana päivänä, ojensin minä auttavan käteni ja tein kakun syntäripöytää koristamaan.

Reilu kolmekymmentä kun oli köökissä lämmintä niin ei hirveän pitkään viitsinyt uunia lämmittää, joten tein pari kääretorttulevyä josta pohjat tähän kakkuun.

Välissä mansikkahilloa ja tuoreita mansikoita sekä kerma-tuorejuusto-suklaa täyte. Päällä marsipaani ja reunoilla kerma, piti yrittää olla oikein nopea, ettei kerma valu käsiä pitkin pöydälle ennenkuin se on kakun päällä. Koristeita ei hirveästi ollu valamiina eikä niitä kerenny tekemään kun tämän teko tuli alle vuorokauden varoitusajalla... :D

Pitkään aikaan en muista näin lämpimässä leiponeeni, mutta kaikesta selviää kun vain haluaa!!! ;D

ONNEA VIELÄ PÄIVÄNSANKARILLE TÄTÄ KAUTTA!

Eräs kuutosluokka halusi herkutella vähän viimeisenä yhteisenä koulupäivänään. Ope (ystäväni) kysyi, että tekisinkö kakun. Ja ilman muuta lupauduin, kun vaihtoehtona ois olleet kaupan (pakaste)kakut.

Kakussa täytteenä hedelmäsose ja ja valkosuklaa-limerahkatäyte.

Koristeena liitutaulu ja kesäterveiset. ;)

Synttäreitä juhlittiin vähän jälkikäteen ni pitihän se "kakkuki" tehä. Tämä on nopea ja helppo tapa tehdä kakku, kun kääretorttu vaan rullalle ja kermaa pintaan.

Tässä sisällä itse tehty (naapurin mummun) mansikkahillo ja valkosuklaakerma. Päällä vaahtis-massaa ja mansikkakermaa-jota saa nykyään laktoosittomana! ;)

Maan päällä paikka yksi on, niin pyhä armas verraton.
Mi tarjoo lemmen turvaisan ja kätkee onnen kalleimman.

Vain sydän äidin tunnet sen, näin hellä on ja lämpöinen.
Se riemuitsee sun riemustas ja tuntee huoltas tuskias.

On paikka missä lohdun saa, sua sydän äidin rakastaa.
Voit hellään helmaan painaa pään ja itket murheen lientymään.

Pois moni kaunis mennyt on, kauas tunsit kaipion.
Muun korvas aika minkä vei sydäntä äidin koskaan ei.

Meillä neiti (10vee) osallistui 4H:n kakkukurssille viime perjantaina, ja hänen tekemällä kakulla herkuteltiin sitten sunnuntai-aamuna.

Lisäksi aamupalapöydässä oli voileipäkakkua lohitäytteellä. Nam, tämä oli kyllä tosi hyvää. Täytin kakun samalla kun tein ristiäisiin voikkaria ja lauantaina neiti kaverinsa kanssa päällysti ja koristeli kakun. Kiitokset myös A-L, hienot oli koristukset!