Synttäreitä juhlittiin vähän jälkikäteen ni pitihän se "kakkuki" tehä. Tämä on nopea ja helppo tapa tehdä kakku, kun kääretorttu vaan rullalle ja kermaa pintaan.

Tässä sisällä itse tehty (naapurin mummun) mansikkahillo ja valkosuklaakerma. Päällä vaahtis-massaa ja mansikkakermaa-jota saa nykyään laktoosittomana! ;)

Vapunaaton myyjäisiin lupauduin tekämään pari kääretorttua. Koristeluun yritin saaha joitain aiheeseen liittyvää ja kun maitotuotteita ei voi käyttää niin päädyin suklaaseen ja viinirypäleistä sai päälle kivat pallot... ;)

Kuva tietysti unohtui ottaa, tässä sitten tortut jo pakattuina matkaan lähdössä.

M A K O I S A A   V A P P U A !

Pullahiiri oli tehnyt appelsiinimuffineita, ja sieltä sain idean kokeilla näitä. Pidin PartyLite-kutsut kotonani ja kun keskimmäisellä oli vielä seuraavana päivänä nimpparit niin sai viedä sitten loput päiväkotiin... ;)

Itse en tehnyt näihin mandariinitäytettä vaan laitoin kaupan valmista lemon curdia. Tein ohjeen kolminkertaisena ja siitä tuli 24 isoa ja melkein samanverran minimuffineita. Kaksinkertainen määrä marenkia riitti näihin kaikkiin.

Vihdoin ja viimein hommasin isommille muffineille tarkoitetun tarjoilusetin, koska sen sai tiimarista puoleen hintaan... ;) Minimuffineille tarkoitettu minulla onkin ollut jo kovassa käytössä. Tähän sitten laitettiin sekä pieniä että isoja tarjolle kahvipöytään.

Kymmenen vuotta sitten ihastelimme juuri syntynyttä esikoistamme pitkän ja hikisen urakan jälkeen... <3 Hurjan nopeasti on aika kulunut ja nyt saamme juhlia 10-vuotiasta neitiämme! Juhlat aloitettiin sunnuntaina kummien ja mummuloiden väen kanssa. Tiistaina olivat vuorossa kaverikemut ja tänä aamuna pikkuveli herätti neitin laulamalla ja viemällä aamupalan sänkyyn... :)

Neiti ei oikein tykkää kermakakuista ja hän pyysi omenahyvettä, joten se tällä kertaa kakkuna. Lisäksi tarjolla oli Petit Fours -leivoksia, suklaahippukeksejä, kinkkupiirakkaa ja neitin ja hänen serkkutyttönsä tekemiä popseja sekä vaahtistikkareita. Kiitos kaikille vieraille, meillä oli mukavat juhlat! <3

ONNEA MEIDÄN OMA JANNIKA! <3

Nämä leivokset mukanamme kävimme katsomassa tuttava perhettä ja erityisesti heidän uutta perheenjäsentään. Pientä poikaa, joka ei kyllä ollut syntyessäänkään ihan pieni... ;)

Nämä oli vähän extempore-leivokset. Pakasteesta otettiin sulaan unelmatorttu, jonka täytteitä en jaksa enää muistaa. Kermaa ja koristeet päälle ja eikun menoksi... =D

Tätä ihanaa herkkua on tullut tehtyä muutaman kerran. Aina on jäänyt kuva ottamatta ja nytkin tämä kuva löytyi arkistojen kätköistä... :/ Tällä on juhlistettu kihlajasipäiväämme ja poikamme syntymäpäiviä joulun aikaan.

Ohje Ullalta. Tämä kakku on tehty kaksinkertaisena sydän-reunan avulla suoraan tarjottimelle.

150 g voita

1,5 dl sokeria

2 munaa

1 dl jauhettua mantelia

1,5 dl vehnäjauhoja

1,5 dl korppujauhoja (osa piparimurua)

1 tl leivinjauhetta

0,5 dl kermaa

vadelmamarmeladia

tomusokeria ja vettä

Meillä tokaluokkalainen halusi ehdottomasti näitä torttuja, ite olin jo ajatellut ettei tänä vuonna tehdäkkään... ;) Eipäs sitten muuta kuin lauantaina potkurilla kauppaan, että saatiin tarvittavat ainekset. Poika teki valvonnan alaisena taikinan. Muuten teki tuolla ohjeella, mutta joulupipareiden kadottua jo parempiin suihin raastoin jäisestä piparitaikinasta noin 30-40g taikinan joukkoon. (korppujauhoja vastaavasti vähemmän) Äiti hoiti sitten koristelun. ;) Näitä mukanamme mentiin eilen aamulla naapurin mummun syntymäpäiville.

Ja tuli muuten niin hyviä ja meheviä torttuja tällälailla, suosittelen lämpimästi kokeilemaan! Meillä tehdään nämä jatkossa näin ehdottomasti, ei tarvi kostuttaa enää olleskaan... :)

Lastemme isomummu on jo yli 85-vuotias. Asuu yksin omakotitalossa. Kävimme hänen nimipäivillään ja veimme tarjottavat mukanamme.

Pakasteesta paistoimme loput rahkavoi-taikinasta tehdyt tortut. Teen ne aina raakapakasteeksi ja sitten on helppo paistaa niitä sitä mukaa kuin tarvis on. Osassa täytteenä luumu- ja osassa omenakaneli-hillo.

Lisäksi veimme jo aiemmin tehtyä jäätelö-keksikakkua, jota oli nelivuotiaan synttäreillä ennen joulua.

Sain valmistaa ihanille naisille, kollegoilleni, vähän tarjottavaa yhteiseen kokoukseemme. Tarjolla oli tällä kertaa täytekakkuja, marjapaistosta ja tonnikala-piirakkaa. Kiitos teille ihanat kokousvieraat, oli mukava ilta!

Ja sitten kuvia myös hiemen lähempää. Tässä täytekakku, jossa sama täyte kuin 8-vuotiaan kakuissa. Purtotus flora vispiä ja päällä tähtiäkoristeita...:)

Suolasen piiraan tein tällä kertaa ihan valmiista pakastepohjasta. Tais olla peruna-ruispohja. Ja täytteeksi laitettiin vähän mitä kaapista sattui löytymään... Eli tonnikalaa, sipuli, tomaattikastiketta, aurajuustoa ja muna-maito. Kaikki vaan sekaisin ja pohjan päälle ja eiku uuniin... Minä tykkäsin kyllä tästä ja visiin muutkin kun se mennä hurahti illan aikana.. :P

Marjapaitoksessa oli sekä pensas- että tavallista mustikkaa ja mansikoita ja päällä toska kaurahiutaleita, fariinisokerista ja rasvasta. Ja tämä herkku täytyy tietysti nauttia vanilijakastikkeen kera! ;)