Kymmenvuotias halusi itse tehdä kakkunsa, kun kaverit tulivat juhlistamaan hänen synttäreitään. Tähän hyydykekakkuun tuli pohjaan dominokeksejä. Ja täytteeseen laktoositon vaniljakastike vatkattuna, laktoositon tuorejuusto, rahkaa tuli sekä vaniljaa sekä tavallista (laktoosittomina) ja daim-murskaa. Hyvän makuisen kakun neiti sai aikaan. Koristelussa äiti oli hieman apuna, muuten ihan itse tekemää sai tarjota vieraille... ;)

Sain suuren kunnian tehdä ystäväperheen pienokaisen ensijuhlaan kakkuja. Tämä täytekakku on gluteeniton 6 munan kakku. Välissä lakkahillo ja valkosuklaatäyte. Sama kuin jo monesti aiemminkin... Koristeet sokerimassaa ja pursotukset vispikermaa.

Täytekakun lisäksi matkaan lähti vadelma-kinuskikakku. Vadelmat pintakiilteen alla yrittävät muodostaa sydämen. ;) Ja talvista tunnelmaa luomaan lisäsin koristeeksi vähän lumihiutaleita.

Lisäksi tein vielä voileipäkakkuja. Sekä gluteenittoman että tavallisen. Molemmissa sama kinkkutäyte.

Lämpimät onnittelut vielä meidän koko poppoolta Elias Veikka Valtterille sekä isoveljelle ja vanhemmille! <3

Neitin käsialaa oli tämän vuoden isänpäiväkakku. Ja koska mieheni on suuri lakritsin ja salmiakin ystävä niin kakku oli tällä kertaa lakritsi-hyytelökakku.

Ohje on kinuskikissan.

Pohja:
200 g Black Domino -täytekeksejä
50 g margariinia

Täyte:
12 kpl (á 19 g) Kick-patukoita
3 dl laktoositonta vispiä
5 liivatelehteä
3 ½ dl Vispiä
½ dl vettä
turkinpippurirouhetta

Kiille:
3 liivatelehteä
½ dl vettä
2 dl (n. 300 g) lakritsikastiketta

Koristelu:
2 dl Flora Vispiä
1 rkl vaniljakreemijauhetta
Kick-patukoista tehtyjä koristeita

Murskaa Dominot tehosekoittimessa. Sulata voi ja sekoita joukkoon keksimurska. Painele seos vuoan pohjalle. Vuoka noin 25cm.

Valmista Kick-patukoista ja kuohukermasta lakritsikastike mielellään jo edellispäivänä. Pilko Kick-patukat pieniksi paloiksi ja laita ne kerman kanssa kattilaan. Keitä, kunnes karkit ovat sulaneet. Kaada vaahdotusta varten valmiiksi kulhoon. Anna olla jääkaapissa, kunnes kastike on täysin kylmää.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa Vispi löysäksi vaahdoksi. Vatkaa myös kylmä lakritsikastike jämäkäksi vaahdoksi. Yhdistä vaahdot keskenään. Kiehauta vesi ja sulata siihen liivatelehdet. Sekoita lakritsivaahtoon. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa kolmisen tuntia.

Laita kiilteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Kiehauta ½ dl vettä ja sulata liivatelehdet siihen. Yhdistä liivatevesi huolellisesti lakritsikastikkeen kanssa. Kaada täytteen päälle ja hyydytä jääkaapissa pari tuntia ennen vuoasta irrottamista.

Kiitoksia kinuskikissalle todella maukkaasta ohjeesta! Tämä maistui meidän porukalle ja tehdään varmasti toistekkin... :P

Meidän viisi-vuotias kutsui kummejaan synttärikahville ja sanoi että hänellä on sitten poliisi-kakku... Ei ollut minulle aiemmin vielä sitä kertonut. :) Pitihän se jotenkin yrittää toteuttaa pojan toive ja päädyin sitten unelmakakut-kirjaa selatessani poliisiautoon. Kyllä pojan ilme oli kaiken vaivan arvoinen, kun hän synttäriaamunaan näki kakun jääkaapissa! :)

Kakussa täytteenä lakritsitäyte ja lemoncurd-tahna, kostutuksena sprite. Päällinen mmf:ää.

Lisäksi oli tarjolla vadelma-kinuskikakkua tuoreista vadelmista, ja nam että olikin hyvää!

Kiitos kummeille ja mummeille käynnistä ja ihanista lahjoista! <3

Koitan tässä päivitellä taas muutaman kuvan vähemmäksi... ;)

Pitihän se yksi mansikkakakkukin kesän aikana tehdä. Tämä on kinuskikissan ohjeella tehty raparperi-vaniljakakku, joka on koristeltu tuorein mansikoin. Nam, tämä oli kyllä hyvää... :P

Tämä seuraava kakku on tehty kummipojan syntymäpäiville heinäkuulla. Tässä aineita joita sattui sillä hetkellä kaapista löytymään, ainakin seuraavia: tuorejuustoa, kermaa, rahkaa, valkosuklaata sulatettuna, daim rouhetta ja liivatteet sitruunamehuun sulatettuna

Taidan laittaa tähän vain pienen kuvakavalkaadin kesän aikaansaannoksista. Helteiden lomassa olen aloittanut päivätyön kodin ulkopuolella niin senkin vuoksi päivitykset ovat entisestään viivästyneet... ;)

Alkukesästä tein siskon appiukon viiskymppisille kakkuja, taisi olla viisi täytekakkua, kolme voileipäkakkua ja neljä omenahyvettä. Tässä muutama kuva niistä.

Heinäkuun alussa juhlittiin myös meidän pikkuisemme yksi-vuotis synttäreitä. Oikea päivä sattui kesälomareissulle ja pitihän se asuntoautossa väsätä kakku pikku päivänsankarille vaikka mittari näytti lähes 35 astetta... ;)

Ja pitihän se kakku tehdä myös kotona, kun kummit kävivät kahvilla... 

Kihlajaisiin tein omenahyveitä:

Kesällä olemme juhlineet myös mummuni 85 vuoden ikää. Juhlat järjestimme porukkalla yllätyksenä päiväsankarille. Pöytä katettiin valmiiksi ja sitten haettiin paikalle päivänsankari. ;)

Tarjolla oli mm. mansikka- ja lakkakakkua, omenahyvettä, raparperi-vanilja hyydykekakku, porkkanapiirakkaa jne.

Ei sitä ole joutanut täysin laiskottelemaan näin kesälläkään, kun näitä kuvia katsoo. Ite ei enää muistanut ees kaikkia kakkuja, mitä on tullut tehtyä. :) Kuvia jäi vielä jemmaankin, joten tästä on hyvä jatkaa... ;D

Toissa päivänä juhlimme esikoisen 9-vuotis synttäreitä.

Toiveena oli Hello Kitty ja EI kermakakku. Neiti ei jostain syystä tykkää kermakakuista.

Kinuskikissan sivuilla neiti sitten ihastui mansikkaiseen pannacotta-kakkuun, joten sellainen siis tehtiin hieman muunnellen.
Tämä kakku on kokonaan laktoositon.

Päällä koristeet vaahtokarkkitaikinaa. Kiitos Pionilaaksoon ohjeesta. Eka kertaa tein, ja teen varmasti toistekkin. :)

Kynttilätkin vielä laitettiin, mutta tuli tietenkin tumma kuva siitä... :(

Nuo vaahtis-koristeet kannatta lisätä tälläisen kakun päälle juuri ennen tarjoilua!